Pola makan nabati mengurangi risiko gagal jantung hingga lebih dari 40 persen

Penelitian baru menemukan bahwa menjalankan diet kaya buah-buahan, sayuran, dan ikan dapat mengurangi risiko gagal jantung hingga 41 persen. Sebaliknya, diet yang kaya lemak, makanan yang digoreng, daging olahan, dan minuman manis dapat meningkatkan risiko kondisi ini.

Gagal jantung terjadi ketika jantung tidak dapat memasok cukup darah dan oksigen ke organ-organ utama dalam tubuh.

Kondisi ini mempengaruhi sekitar 5,7 juta orang di Amerika Serikat dan sekitar 26 juta orang di seluruh dunia.

Beberapa ahli memperkirakan bahwa gagal jantung akan menjadi semakin lazim di seluruh dunia, yang membuat mereka menyebutnya sebagai "pandemi global."

Namun, bukti yang muncul menunjukkan bahwa diet yang terutama terdiri dari buah-buahan dan sayuran dapat mencegah penyakit kardiovaskular. Sekarang, sebuah studi baru memperkuat ide ini.

Kyla Lara, seorang ahli kardiologi di Mayo Clinic di Rochester, MN, dan rekan-rekannya, telah memeriksa hubungan antara lima pola diet utama dan risiko gagal jantung di antara orang-orang yang tidak memiliki riwayat penyakit jantung.

Lara dan timnya menerbitkan hasil penelitian mereka di Journal of American College of Cardiology.

Efek diet terhadap gagal jantung
 
Para peneliti memeriksa data yang tersedia dari studi Alasan untuk Perbedaan Geografis dan Ras di Stroke (REGARDS). Yaitu, mereka melihat pola makan di antara 16.068 orang kulit hitam dan putih yang rata-rata berusia 45 tahun.

Para peserta menjawab survei 150 item, yang termasuk 107 item makanan. Para peneliti mengelompokkan makanan menjadi lima pola diet:

"kenyamanan" diet, yang terdiri dari hidangan daging, pasta, pizza, dan makanan cepat saji
diet "nabati", terutama terdiri dari sayuran, buah, kacang-kacangan, dan ikan
Diet "Selatan", yang terdiri dari sejumlah besar makanan yang digoreng, daging olahan, telur, lemak tambahan, dan minuman manis
diet "alkohol / salad", yang meliputi banyak anggur, minuman keras, bir, sayuran hijau, dan saus salad.

Lara dan tim mengikuti peserta rata-rata selama 8,7 tahun, selama waktu itu, 363 orang menghabiskan waktu di rumah sakit untuk gagal jantung untuk pertama kalinya.

Dari jumlah tersebut, 133 orang mengalami gagal jantung dengan fraksi ejeksi yang diawetkan, dan 157 orang mengalami gagal jantung dengan fraksi ejeksi berkurang. Yang pertama mengacu pada bentuk gagal jantung di mana fraksi ejeksi - ukuran seberapa baik jantung memompa darah - "normal," atau "diawetkan."

Diet nabati memangkas risiko gagal jantung
 
Secara keseluruhan, para peneliti menemukan bahwa mengikuti diet Southern meningkatkan risiko rawat inap karena gagal jantung sebesar 72 persen.

Tetapi ketika para peneliti menyesuaikan untuk indeks massa tubuh (BMI), "lingkar pinggang, hipertensi, dislipidemia, diabetes mellitus, fibrilasi atrium, dan penyakit ginjal kronis," hubungan ini menjadi tidak lagi signifikan secara statistik.

Ini bisa berarti bahwa diet Selatan meningkatkan risiko gagal jantung dengan meningkatkan obesitas dan lemak perut, jelas para peneliti.

Yang penting, para peneliti menemukan bahwa risiko rawat inap gagal jantung adalah 41 persen lebih rendah di antara orang-orang yang menganut diet nabati.

Akhirnya, para peneliti tidak menemukan hubungan yang signifikan secara statistik antara risiko gagal jantung dan tiga pola diet lainnya.

"Ketaatan pada pola makan nabati berbanding terbalik dengan risiko insiden [gagal jantung], sedangkan pola makan Selatan secara positif terkait dengan risiko insiden [gagal jantung]," para peneliti menyimpulkan, yang juga menguraikan beberapa kekuatan dan keterbatasan pada risiko mereka. belajar.

Para peneliti mengatakan bahwa sampel studi yang beragam secara sosio-ekonomi dan demografis membuat asosiasi lebih kuat. Namun, peserta studi mungkin salah memperkirakan asupan makanan mereka, yang mungkin bias hasilnya.

Juga, para peneliti memeriksa diet partisipan hanya pada awal studi, dan kebiasaan diet ini mungkin telah berubah selama periode studi.

Dalam tajuk rencana yang terkait, Dr. Dong Wang, seorang peneliti di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan di Boston, MA, mengomentari pentingnya temuan ini, "Penelitian ini merupakan langkah penting ke depan dalam membangun basis bukti yang kuat untuk pencegahan gagal jantung akibat diet."

"Kebutuhan akan strategi pencegahan berbasis populasi untuk gagal jantung sangat penting [...] Temuan ini mendukung strategi diet berbasis populasi untuk menurunkan risiko insiden gagal jantung."

Kyla Lara